تأثير نظام الكيتو الغذائي على أداء الرياضيين

تم تصميم وتقديم نظام كيتو الغذائي من قبل الدكتور كابيلو الإيطالي، وادعى أنه حقق نجاحاً كبيراً بين آلاف المستخدمين، وذكر في مقالته أن أكثر من 19000 شخص ممن يتبعون هذا النظام الغذائي فقدوا وزناً كبيراً وسريعًا وفي نفس الوقت عانوا من آثار جانبية قليلة.

في هذه المقالة، نناقش وجهات النظر المختلفة حول تأثير نظام الكيتو الغذائي على أداء الرياضيين وتقييم مزاياها وعيوبها.

 

حمية الكيتو ليست فقط لفقدان الوزن، ولكن العديد من رياضيي التحمل يلجأون أيضاً إلى هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون لتعزيز أدائهم.

 

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الرياضيين الذين يمارسون تمارين رياضية سريعة، قد يواجهون انخفاضاً في الأداء من خلال اتباع نظام غذائي الكيتون، نظراً لأن هذا النوع من التمارين يتطلب توفر المزيد من الكربوهيدرات، فإن نظام كيتو الغذائي يحتوي على أقل كمية من الكربوهيدرات بين الأنظمة الغذائية المختلفة.

 

ما هي الحالة الكيتونية؟

 

النظام الغذائي "الكيتو" هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو لا يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات يدفع الجسم إلى الدخول في الحالة الكيتونية، وتحدث الكيتونية عندما يتناول الأشخاص نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات أو لا يتناولون نظاماً غذائياً يحتوي على الكربوهيدرات، في هذه الحالة، تزداد الكيتونات في الدم وتدخل مرحلة الكيتونية في الجسم، لكن لماذا؟

 

عندما تخفض مستويات الكربوهيدرات المنخفضة مستويات السكر في الدم، يبدأ الجسم في تكسير الدهون للحصول على الطاقة وينتج الكيتونات من الدهون لاستخدامها كمصدر للطاقة.

 

النظام الغذائي الكيتون عند الرياضيين

 

وجدت دراسة أجريت على الأداء اللاهوائي لـ 16 رياضياً أن الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو كان أداؤهم في التمارين اللاهوائية أسوأ من أولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً عالي الكربوهيدرات، اعتماداً على نوع التمرينات اللاهوائية، كان أداؤهم أقل بنسبة 4 إلى 15 في المائة من أولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً عالي الكربوهيدرات.

 

تشير نتائج هذه التجربة إلى أن اتباع نظام الكيتو ليس له تأثير إيجابي على الرياضات اللاهوائية والسريعة مثل 100 متر.

 

قال الدكتور إدوارد فايس، الأستاذ المشارك في التغذية وعلم التغذية في جامعة سانت لويس، إن النتائج يمكن أن تحدث فرقاً كبيراً في الرياضيين، اعتماداً على نوع النشاط اللاهوائي قصير المدى الذي يشمل أنشطة مثل ممارسة كرة القدم وكرة السلة، بالإضافة إلى الأنشطة القصيرة والمكثفة مثل سباقي السرعة لمسافة 100 متر والقفز الثلاثي.

 

من المحتمل أن تنطبق هذه الدراسة على العديد من الأنشطة الهوائية أيضاً، حيث أظهرت دراسات أخرى أن أداء التمارين الهوائية عالية الكثافة قد يتأثر بالأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، بما في ذلك حمية الكيتو.

 

بناءً على هذه النتائج، ينصح الرياضيين بتجنب الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ما لم يكن لديهم أسباب مقنعة لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

 

يعتقد الدكتور فايس أن هناك حاجة لمزيد من البحث للوصول إلى نتيجة نهائية في هذا الصدد، ولكن في الوقت الحالي، يحتاج الرياضيون الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي إلى توخي المزيد من الحذر بشأن حالة أجسامهم وأدائها.

 

يقول منتقدو الحمية الكيتونية إن حمية الكيتو عادة ما تعمل فقط لفترة قصيرة ويمكن أن تكون خطرة على الصحة على المدى الطويل.

 

يجب أن تلاحظ أن معظم الوزن المفقود أثناء اتباع نظام الكيتو يرجع إلى الجفاف.

 

أحد الأسباب الرئيسية لمنتقدي حمية الكيتو هو أنه يصبح فقدان الوزن أكثر صعوبة بمرور الوقت، في الواقع سوف تفقد الوزن بمرور الوقت ولن تفقد الوزن بالمعدل الأولي، بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح بنظام الكيتو للرياضيين الذين يقوون عضلاتهم ويركزون على بناء العضلات لأنه في حالة الكيتونية، لا يتم بناء العضلات بشكل جيد.

 

يعتقد علماء آخرون ينتقدون نظام كيتو الغذائي أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون أكثر ضرراً من الجسم ويمكن أن يتلف عضلة القلب، يعتقد منتقدو كيتو أن نظام كيتو الغذائي سيضر أكثر مما ينفع لمعظم المرضى، خاصةً إذا كانوا يعانون من أمراض الكلى والكبد.

 

كما ذكرنا بشكل عام فإن حمية الكيتو أكثر ملاءمة نسبياً لرياضات التحمل مثل الماراثون وركوب الدراجات لمسافات طويلة مقارنة برياضات السرعة، ويمكنك استخدامها تحت إشراف استشاري تغذية.

 

تأثير حمية كيتو على الرياضيين

 

مجموعة أخرى من الباحثين والخبراء يعتقدون أن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يكون مفيداً للاستخدام في مجموعة من رياضات التحمل.

يعتقد الدكتور كليفتون، الأستاذ المساعد في جراحة العظام في جامعة ميامي للعلوم الطبية، أنه على المدى الطويل، إذا تكيف الرياضيون على التحمل مع نظام كيتو الغذائي، فسيكون من الممكن زيادة وتحسين الأداء.

 

يحتاج جسم الرياضي إلى عدة أشهر للتكيف مع النظام الغذائي الكيتون، خلال هذا الوقت، يتعلم جسم الرياضي استخدام الدهون بدلاً من الكربوهيدرات كوقود رئيسي، هذه الفترة تسمى فترة التكيف.

 

يقول زاك بيتر، صاحب الرقم القياسي في الماراثون الأمريكي: "تحتوي الدهون دائماً على أعلى نسبة من المغذيات الدقيقة في نظامي الغذائي"، يمكنهم حتى أن يزيدوا بنسبة تصل إلى 70٪ في نظامي الغذائي، مثل الأوقات التي أحتاج فيها إلى التعافي بعد سباق ثقيل، يحتوي النظام الغذائي الكيتون على الكثير من الدهون بدلاً من الكربوهيدرات العالية لتوفير الوقود الذي يحتاجه الرياضي.

 

لاحظ أن نظام الكيتو يقوم على حرق الدهون وليس البروتين! يمكن للإفراط في تناول البروتين في نظام كيتو الغذائي أن يتعارض مع منتجات الكيتون ويتداخل مع الحالة الكيتونية، إذا استهلك الرياضي أطعمة أو مشروبات تحتوي على كربوهيدرات، فسوف يتعطل تكيفه ولن يكون الجسم قادراً على التكيف مع الظروف الجديدة.

 

نقطة أخرى حول النظام الغذائي الكيتوني للرياضيين هي أنه على الرغم من أن الجسم يحول الجلوكوز الزائد إلى جليكوجين ويستخدمه كمصدر للطاقة في المستقبل، إلا أن الجليكوجين ينتج فقط ليوم واحد أو حتى بضعة أيام، الطاقة التي يحتاجها ثم تنفد، لذلك يحتاج الرياضيون الذين يتبعون نظاماً غذائياً عالي الكربوهيدرات إلى إعادة التزود بالوقود في كثير من الأحيان حتى لا يتم استنفاد مخزون الجليكوجين.

 

في حين أن احتياطي الدهون في الجسم مرتفع للغاية ويتبع الرياضيون نظامًا غذائياً كيتونياً، قللوا من تكرار التزود بالوقود بنسبة تصل إلى 50٪.

 

هل الكيتو دايت مناسب للرياضيين؟

 

هناك طرق أكثر صحة وفعالية واستمرارية لفقدان الوزن، ستكون أكثر صحة ونجاحاً إذا مارست تمارين خفيفة مثل المشي والسباحة وركوب الدراجات يومياً بالإضافة إلى نظامك الغذائي وممارسة التمارين المهنية.

 

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يضمن الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة (الحبوب) والوجبات الخفيفة وتناول الكثير من الخضار مع الطعام صحتك ولياقتك على المدى الطويل.

 

اليوم، عدد الأشخاص الذين تحولوا إلى مثل هذه الأنظمة آخذ في الازدياد، يتم تحفيز معظم هؤلاء الأشخاص لزيادة القوة البدنية وتحسين وظائف المخ والسيطرة على أمراض التمثيل الغذائي وتقليل آثار الإجهاد والتحكم في الوزن.

 

يمكن أن يكون لعملية تكيف الجسم مع النظام الغذائي الكيتون فوائد للفرد، يمكن أن يقلل اتباع هذا النظام الغذائي من كتلة الدهون، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومتلازمات التمثيل الغذائي الأخرى، ويمكنه التحكم في نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول، ومع ذلك، لم يؤكد جميع الباحثين التأثير الإيجابي لنظام كيتو الغذائي على أداء الرياضيين.

 

ملاحظات ختامية

 

الحميات الكيتونية الوراثية التي يوصي بها بعض الناس لفقدان الوزن المفاجئ بسبب الصدمة التي تسببها للجسم، ويمكن أن يؤدي الانخفاض الحاد والمفاجئ في الكربوهيدرات إلى حصوات الكلى وحصوات المرارة على المدى الطويل، وتنحيف الوجه المفاجئ، وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم، ومشاكل في الجهاز الهضمي، تساقط شعر.

 

الحفاظ على مبدأ التوازن والاتساق في النظام الغذائي وتغيير النظام الغذائي على المدى الطويل يمكن أن يمنع العديد من هذه العواقب.

 

في الواقع، كان التطبيق الرئيسي لنظام كيتو الغذائي شيئاً آخر، ويستخدم أخصائيو التغذية نظام الكيتو للسيطرة على مرض الأطفال المصابين بالصرع والذين أصبحوا مقاومين للعلاج.

 

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام النظام الغذائي الكيتوني للسيطرة على بعض أنواع السرطان وإبطاء نمو الخلايا السرطانية والسيطرة على مرض الزهايمر وعلاج حب الشباب، في الأيام الأولى من هذا النظام الغذائي، كان يعتبر فقدان الوزن المفرط من الآثار الجانبية، ولكن بمرور الوقت، تم استخدام هذه الميزة من نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن.

 

أخيراً، يمكن القول أن نظام كيتو الغذائي لن يفيدك بالضرورة بصفتك رياضياً محترفاً، ولكنه قد يكون مفيداً لك اعتماداً على الرياضة التي تمارسها، ضع في اعتبارك دائمًا أنه نظراَ للمخاطر المحتملة لنظام كيتو الغذائي، تأكد من المراقبة احصل على اختصاصي تغذية لهذا النظام الغذائي.

 

اقرأ أيضاً:

 

كيف تبدأ نظام كيتو الغذائي:3 خطوات بسيطة لنجاح الكيتو

دليل الكيتو للنساء: فقدان الوزن وتحسين الصحة في أي عمر

هل الكيتودايت صحي؟ كيفية معرفة ما إذا كانت حمية الكيتو مناسبة لك