هل القرنبيط مسموح في الكيتو دايت

على الرغم من أن القرنبيط هو خيار نباتي شائع بشكل لا يصدق للعديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو، عندما تنظر إلى المحتوى الغذائي للقرنبيط، ستلاحظ أنه منخفض جداً في كل من البروتين والدهون الغذائية - خاصة عند مقارنته مع مجموع الكربوهيدرات. إذن هل القرنبيط مسموح في الكيتو؟

ما الذي يجعل القرنبيط خياراً شائعاً للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات؟

يعتبر القرنبيط من الخضروات المفضلة إذا كنت تتبع حمية الكيتو. النبات منخفض الكربوهيدرات ويمكن أن يحل محل البطاطس والأرز والمعكرونة. يمكن أن تؤكل نيئة ومطبوخة لفوائد مختلفة.

يبدو أن القرنبيط هو السائد بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، فيما يلي بعض الأسباب التي أدت إلى انتشاره:

القرنبيط منخفض في السعرات الحرارية ومنخفض في الكربوهيدرات، مما يجعله خياراً جذاباً لاستخدامه في الأطباق الجانبية.

القرنبيط غني بالمواد الغذائية بشكل لا يصدق، ويوفر لك وفرة من الفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة الأخرى.

يعتبر القرنبيط مصدراً جيداً للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.

يحتوي القرنبيط على نكهة خفيفة إلى حد ما مقارنة ببعض خيارات الخضار الأخرى.

القرنبيط متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ؛ يمكن استخدام القرنبيط بسهولة كبديل للأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل الأرز والبطاطس المهروسة.

هل القرنبيط مسموح في الكيتو؟

يمكن اعتبار القرنبيط 100٪ طعاماً صديقاً للكيتو، في حين أنه قد لا يكون بالضبط أفضل مصدر للدهون أو البروتين الذي ستأكله، إلا أنه لا يزال منخفض السعرات الحرارية، ومنخفض الكربوهيدرات التي توفر لك الكثير من الفوائد الصحية الرائعة.

القرنبيط غني بالفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة الأساسية الأخرى التي لا تقل أهمية عن التأكد من أنك تصل إلى البروتين والدهون أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي.

هناك أيضًا حقيقة أن القرنبيط يعتبر من قبل الكثيرين بديلاً لعمل نسخ صديقة للكيتو من العديد من أطباق الكربوهيدرات الثقيلة مثل الأرز أو البطاطس المهروسة أو حتى أطباق الكسرولة.

المعلومات الغذائية للقرنبيط

إذا كنت مهتماً بمعرفة كيفية مقارنة القرنبيط بالخضروات الأخرى فيما يتعلق بمحتواها الغذائي، فنحن نوفر لك ما تحتاجه، إليك التوزيع الغذائي الدقيق لما يقرب من 100 جرام من القرنبيط:

25 سعرة حرارية.

0.3 جرام دهون.

1.9 جرام بروتين.

5 جرام كربوهيدرات.

2 جرام ألياف غذائية.

1.9 جرام سكر.

0 ملغ كوليسترول.

30 مجم صوديوم.

299 مجم بوتاسيوم.

إذن ماذا يمكنك أن تفعل مع القرنبيط؟ يمكنك طهيه بعدة طرق: قلي، تحميص، تبخير، سمها ما شئت. ومن المثير للاهتمام، أنه يمكن صنع غلاف لتناوله نيئاً ومطبوخاً.

أولاً، مركب الإندول العضوي، الذي يساعد على قتل الخلايا السرطانية، يتشكل عند طهي القرنبيط. سبب آخر يجعل الطهي هو الطريق مع هذا الخضار، إلى جانب جعله مذاقًا أفضل، هو أنه من المرجح أن يسبب الغازات والانتفاخ وغير ذلك من اضطرابات الجهاز الهضمي في شكله الخام.

من ناحية أخرى، يحتوي القرنبيط الطازج على ما يصل إلى 30٪ أكثر من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.