البصل والكيتو: هل البصل مسموح في الكيتو؟

+ حجم الخط -

يشيع استخدام البصل في مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات من أجل إضافة نكهة مميزة للطعام، هذا صحيح سواء كنت تستخدم البصل الأبيض أو البصل الأحمر أو البصل الأخضر أو البصل الأصفر. لكن هل البصل مسموح في الكيتو؟ هل البصل كيتو؟ 


هل البصل مسموح في الكيتو؟


اليوم، سنلقي نظرة متعمقة على البصل (بشكل أكثر تحديداً البصل الأبيض) من أجل الإجابة بشكل قاطع على هذا السؤال بالذات.


ما الذي يجعل البصل خياراً شائعاً للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات؟


قبل أن نبدأ حقاً في النظر فيما إذا كان البصل مسموح في الكيتو أم لا، سنبدأ أولاً بإلقاء نظرة على بعض الأسباب التي تجعل البصل يحظى بشعبية كبيرة بين أخصائيو الحميات منخفضة الكربوهيدرات في المقام الأول:


البصل منخفض السعرات الحرارية مع كمية متواضعة من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 جرام من حجم الحصة.


البصل مغذي بشكل لا يصدق، تعتبر على نطاق واسع من الأطعمة الخارقة بفضل حقيقة أنها محملة بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا المضادة للالتهابات.


من السهل جداً دمج البصل في مجموعة متنوعة من أطباق الكيتو لإضافة نكهة مميزة تماماً، إنها حالة كلاسيكية من "القليل يمكن أن يقطع شوطا طويلا".


هل البصل مسموح في الكيتو؟


البصل هو بالتأكيد طعام مسموح في الكيتو بنسبة 100٪. 


باعتراف الجميع، قد لا يبدو البصل كغذاء كيتو للوهلة الأولى، أيضاً، لا يعطي البصل الكثير من البروتين أو الدهون الغذائية.


ومع ذلك، فإن صافي عدد الكربوهيدرات في البصل منخفض بدرجة كافية بحيث يسهل التعامل معه، حتى لو كنت شخصاً يجب أن تكون صارماً إلى حد ما مع تناول الكربوهيدرات. 


علاوة على ذلك، الفوائد الصحية المختلفة التي ثبت ارتباطها باستهلاك البصل أكثر من تعويض نقص البروتين أو الدهون.


وأخيراً وليس آخراً، دعونا لا ننسى مدى سهولة جعل وجبة الكيتو الخاصة بك لذيذة بشكل يبعث على السخرية من خلال إضافة بصلة بيضاء صغيرة للنكهة.


عندما تتوقف عن النظر في جميع النقاط المذكورة أعلاه، يصبح من السهل جداً التوصية بالبصل لأي من أصحاب الحميات الكيتونية.


حقائق غذائية عن البصل


فيما يلي التوزيع الغذائي التقريبي لحجم 100 جرام من البصل الأبيض النيء:


  • 40 سعرة حرارية.
  • 0.1 غرام من الدهون الغذائية.
  • 1.1 جرام بروتين.
  • 9 جرام كربوهيدرات.
  • 1.7 جرام ألياف غذائية.
  • 4.2 جرام سكر.
  • 0 ملغ كوليسترول.
  • 4 مجم صوديوم.
  • 146 مجم بوتاسيوم.


الفوائد الصحية للبصل


يعتبر البصل على نطاق واسع من الأطعمة الخارقة بفضل الفوائد الصحية المذهلة التي يقدمها، مع وضع ذلك في الاعتبار، إليك ثلاث من أهم الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من خلال تضمين البصل كجزء من نظامك الغذائي الكيتوني:


1.مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة: يحتوي البصل على أكثر من 25 نوعاً مختلفاً من مضادات الأكسدة والفلافونويد التي تكافح الأمراض، من الضروري تضمين الكثير من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة كجزء من نظامك الغذائي للمساعدة في الحماية من أنواع مختلفة من الأمراض. 


2.محمل بمركبات مضادة للالتهابات: يعتبر البصل أيضاً مصدراً غنياً للمركبات المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض التهابية مزمنة مثل مرض الزهايمر أو أمراض القلب. أكدت الدراسات أن استهلاك البصل يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وخفض ضغط الدم المرتفع، وتحسين وظائف الأوعية الدموية بشكل عام. 


3.يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم: قد يكون البصل أيضاً خياراً غذائياً جيداً للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2، وجدت العديد من الدراسات أن تناول البصل يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم والتحكم فيها. 


بدائل البصل كيتو


غالبًا ما يستخدم البصل كمنكه للطعام عند الطهي ؛ يشيع استخدام الثوم لأغراض مماثلة. إذا كنت تبحث عن عدد قليل من البدائل المعتمدة من الكيتو والتي يمكنها أداء نفس الدور، فجرّب أحد هذه الخيارات:


  1. ثوم.
  2. الشمرة.
  3. كرفس.
  4. الفلفل الحلو (أحمر أو أصفر أو أخضر).
  5. الأعشاب والتوابل الطازجة (الزنجبيل والفلفل والكمون وغيرها).


نرشح لك قراءة:


كتابة تعليق