اليوم سنتحدث عن الثوم، يُنظر إلى الثوم على نطاق واسع على أنه غذاء خارق نظراً لفوائده الصحية الرائعة التي يمكن أن يقدمها لك، لكن هل الثوم مسموح في الكيتو؟ هل الثوم كيتو؟ تابع معنا للإجابة عن هذه الأسئلة.
ما الذي يجعل الثوم خياراً شائعاً لأنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات؟
سنبدأ أولاً بإلقاء نظرة على عدد قليل من الأسباب التي جعلت الثوم طعاماً مشهوراً في المقام الأول، بدون ترتيب معين، فيما يلي ثلاثة من أكبر الأسباب التي تجعل الثوم شائعاً جداً بين أخصائيو الحميات منخفضة الكربوهيدرات:
- الثوم من الخضار منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات ويمكن استخدامها لإضافة كمية هائلة من النكهة لأطباق الطهي.
- كما أنها مفيدة للغاية بالنسبة لك، حيث توفر لك ثروة من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات.
- يستخدم الثوم بعدة طرق في الوصفات منخفضة الكربوهيدرات: فصوص الثوم المفروم ومسحوق الثوم وما إلى ذلك.
هل الثوم مسموح في الكيتو؟
الثوم هو طعام مسموح في الكيتو بنسبة 100٪.
أدناه قمنا بمشاركة الحقائق الغذائية لحجم 100 جرام من الثوم، والذي من المسلم به أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات (33 جراماً من الكربوهيدرات).
ومع ذلك، من المهم أن تضع في اعتبارك أن الثوم يستخدم عادةً فقط لإضافة نكهة إلى الأطباق بدلاً من استخدامه بكميات كبيرة، مع وضع ذلك في الاعتبار، ستطبخ بحفنة من فصوص الثوم المفروم (أو ملعقة صغيرة أو 2 من مسحوق الثوم) في وقت واحد.
ليس هناك من ينكر حقيقة أن الثوم هو بالفعل قوة غذائية، إنه محمّل بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي أثبتت فعاليتها في مكافحة الأمراض.
كل الأشياء التي تم وضعها في الاعتبار، من السهل جداً التوصية بصدق بالثوم لجميع أخصائيو الحميات الكيتونية.
حقائق غذائية عن الثوم
إليك التوزيع الغذائي التقريبي لحجم 100 جرام من الثوم النيئ:
- 149 كالوري.
- 0.5 جرام من الدهون الغذائية.
- 6.4 جرام بروتين.
- 33 جرام كربوهيدرات.
- 2.1 جرام من الألياف الغذائية.
- 1 جرام سكر.
- 0 ملغ كوليسترول.
- 17 مجم صوديوم.
- 401 مجم بوتاسيوم.
الفوائد الصحية للثوم
فيما يلي ثلاث فوائد صحية رائعة (ومثبتة) يمكنك اكتسابها من خلال تضمين الثوم كجزء من خطة نظام كيتو الغذائي الخاص بك:
1.خصائص تعزيز المناعة: يشتهر الثوم على نطاق واسع بفوائده المعززة للمناعة، أكدت العديد من الدراسات أن الثوم النيء ومكملات الثوم لها القدرة على تقوية جهاز المناعة، مما يساعد على منع المرض.
2.نشاط مضاد للالتهابات: يحتوي الثوم أيضاً على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في حمايتك من الأمراض الالتهابية المزمنة مثل السرطان ومرض الزهايمر.
3.مصدر غني بمضادات الأكسدة: أخيراً وليس آخراً، يعد الثوم أيضاً مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض، تعمل مضادات الأكسدة المفيدة هذه على الحماية من التلف الخلوي الناجم عن التعرض للجذور الحرة الضارة، والتي بدورها تساعد في حمايتك من الأمراض.
بدائل الثوم كيتو
إذا وجدت أن المذاق القوي للثوم غامر قليلاً، فإليك بعض البدائل القابلة للتطبيق في حمية الكيتو والتي يمكنك استخدامها بدلاً من ذلك لإضافة المزيد من النكهة إلى أطباقك منخفضة الكربوهيدرات:
- البصل.
- الكمون المطحون.
- قشر الليمون.
- زنجبيل.
نرشح لك قراءة:
تعليقات
إرسال تعليق