السوشي والكيتو: هل السوشي مسموح في الكيتو؟

+ حجم الخط -

هل السوشي مسموح في الكيتو؟

مع وجود العديد من الأنواع والحشوات المختلفة للسوشي، من الصعب معرفة ما إذا كان السوشي منخفض الكربوهيدرات على الطاولة، هل السوشي مناسب للكيتو، أم يستحق الابتعاد عنه تماماً؟ لنتحدث عن الكربوهيدرات في السوشي، وكيفية تناول السوشي على نظام الكيتو، وخيارات السوشي المناسبة لحمية الكيتو للاستمتاع بها في المنزل أو عند تناول الطعام بالخارج .


السوشي هو اسم عائلة، هناك أنواع عديدة منه، ولكن، إذا حصلت على النوع الصحيح، يمكنك تناوله كل يوم على نظام كيتو الغذائي مع الوصول إلى الحالة الكيتونية. 


هذا ما تدور حوله هذه المقالة، لإخبارك بما يجب تجنبه وكيفية تضمين وجبة جنوب آسيا في نظامك الغذائي الكيتوني يومياً إذا كنت تريد ذلك.


لكن هذا لن يحدث إذا لم تستمر في القراءة. لذلك دعونا نبدأ.


كيف يتم صنع السوشي؟


السوشي هو وجبة شهيرة من جنوب آسيا، إنه أهم ما يميز العديد من المطاعم اليابانية، ويعتقد الكثير من الناس أن الأمر كله يتعلق بتناول الأسماك النيئة، ولكن هناك المزيد من المكونات المعنية.


بالمعنى التقليدي للكلمة، يشير السوشي إلى وجبة مصنوعة من الأرز والأعشاب البحرية والأسماك النيئة، يمكن أن يكون الأرز أبيض أو بني. 


يحصد معظم الناس الأعشاب البحرية باستخدام شباك الخيزران، بالإضافة إلى ذلك، لتحضير سوشي رائع، يجب عليك اختيار السمك بسبب محتواه من الدهون، وجود الدهون مفيد لحمية الكيتو لأن الفكرة كلها هي استخدام الدهون لحرق الدهون. 


الأشياء الأخرى التي تحدد نوع السمك في السوشي هي الجودة والطعم، يتم خلط السمك مع العديد من التوابل الملفوفة في الأعشاب البحرية والأرز.


اعتماداً على نوع السوشي الذي تريد تناوله أو أي جزء من جنوب آسيا تتواجد فيه، قد تختلف طريقة الطهي هذه، الشيء الوحيد الثابت في السوشي هو السمك النيء.


السمك النيء هو ما يجعلنا نفكر في وجبة الكيتو، هناك أسباب أخرى تجعل السوشي متوافقاً مع الكيتو دايت ؛ دعونا نشرح لهم.


هل السوشي مسموح في للكيتو؟


معظم أنواع السوشي التقليدية ليست كيتو، لأن معظمها مصنوع من الأرز ( والأرز على الكيتو غني بالكربوهيدرات والنشا). 


تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية على قيمة غذائية عالية ومصدر كبير للأوميغا 3، لكن الأرز يمثل مشكلة، لحسن الحظ، لا يزال هناك الكثير من خيارات سوشي الكيتو المتاحة التي تتجنب الأرز تماماً.


هل السوشي أرز مسموح في الكيتو؟


معذرةً، أرز السوشي ليس كيتو، يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات بالنسبة لوحدات الماكرو الخاصة بنظام كيتو الغذائي.


كم عدد الكربوهيدرات في السوشي؟


هل السوشي يحتوي على كربوهيدرات؟ يعتمد ذلك على التنوع الذي تطلبه، لكن هذه الأنواع من السوشي تحتوي على عدد كبير من الكربوهيدرات لأنها تحتوي على الأرز:


  • نيغيري سوشي - إضافات، بما في ذلك الأسماك النيئة، تقدم مع أرز السوشي.
  • ماكي - أرز وحشوات أخرى ملفوفة في صفيحة نوري.
  • Uramaki - حشوات ملفوفة في ورقة نوري ثم ملفوفة في طبقة من الأرز.
  • تيماكي - حشوات وأرز ملفوفان في مخروط أعشاب بحرية.


الأنواع الوحيدة من السوشي التي تعتبر صديقة بشكل طبيعي للكيتو هي:


  1. الساشيمي - يحتوي على شرائح السمك السادة (وهي عبارة عن 0 جرام من الكربوهيدرات، صافي وإجمالي).
  2. ناروتو - يستخدم الخيار الرقيق الملفوف بدلاً من الأرز، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي وغنية بالألياف.


كم عدد الكربوهيدرات في لفة السوشي؟


تختلف الكربوهيدرات الموجودة في لفائف السوشي اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على الحشوات. تحتوي لفافة التونة المكونة من 6 قطع مع الأرز والتونة النيئة، على سبيل المثال، على 27.5 جرامًا من الكربوهيدرات الإجمالية و 26.2 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.


كم عدد الكربوهيدرات في قطعة واحدة من السوشي؟


ستكون الكربوهيدرات في قطعة واحدة من السوشي أقل، لكنها لا تزال عالية في الكربوهيدرات لتكون صديقة جدًا لحمية الكيتو. قطعة واحدة من لفائف التونة تحتوي على 4.6 جرام من الكربوهيدرات الكلية و 4.4 جرام من الكربوهيدرات الصافية .


كم عدد الكربوهيدرات في أرز السوشي؟


يستخدم معظم السوشي هذا النوع من الأرز (عادةً ما يكون مُتبّلًا بخل الأرز والسكر)، لكنك سترغب في تجنبه عند اتباع نظام الكيتو، أو إذا كان تناول الكربوهيدرات يمثل مصدر قلق. يحتوي كوب واحد من أرز السوشي العادي على 36.5 جرامًا من الكربوهيدرات الإجمالية و 34.8 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.


ما نوع السوشي الذي يمكنني تناوله في الكيتو دايت؟


في النظام الغذائي القياسي منخفض الكربوهيدرات، يمكنك الالتفاف حول الوصفة المعتادة. النظام الغذائي القياسي يعني أنه يمكنك تناول كربوهيدرات بقيمة 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي تستهلكها في اليوم.


لذلك، إذا كنت تتناول وجبات بقيمة 2000 سعرة حرارية في اليوم، فيجب أن يكون مستوى الكربوهيدرات لديك حوالي 200 جرام.


في تجربتنا، هذا النوع من الكيتو نادر الحدوث. بعد كل شيء، تختلف كمية الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها لتحقيق الحالة الكيتونية بسبب الاختلافات في أنواع الجسم.


ومع ذلك، بالنسبة لأخصائيي الحميات الذين يحاولون تحقيق حالة ثابتة من الكيتوزية، التزموا بالساشيمي. إنه سمكة نيئة. إلى جانب ذلك، قد يكون تناول السوشي أصعب.


إذا كنت ترغب في تجربة وصفات أخرى، فتجنب المكونات مثل الأرز والتمبورا المقلية، تأكد أيضًا من أن المحلول الملحي لا يزين الأعشاب البحرية، يحتوي هذا المكون الخاص على العديد من الكربوهيدرات. لذا تخطي ذلك.


أيضا، تجنب أي صلصة عدا صلصة الصويا. يحتوي على 1 جرام فقط من الكربوهيدرات، الأشياء الأخرى التي يجب تجنبها هي الترياكي الحلو وشراب الأرز، يستخدمونه لإضافة طعم للوجبة.


كم مرة يمكنني تناول السوشي في نظام كيتو الغذائي؟


يحتوي الساشيمي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات والمزيد من البروتين. لذلك، يمكنك تناوله مرة واحدة يوميًا في نظام الكيتو دايت، نظرًا لأن محتوى البروتين مرتفع جدًا، فإن تناوله أكثر من مرة يوميًا يمكن أن يؤدي إلى استنفاد حد البروتين الخاص بك بسرعة كبيرة. 


على سبيل المثال، في سوشي السلمون الذي يقدم مع 156 سعرة حرارية، يكون مستوى البروتين 22 كجم.


ما السوشي الذي يمكن أن يخرجك من الحالة الكيتونية؟


الجواب بسيط. كل أنواع السوشي الأخرى باستثناء الساشيمي ستخرجك من الحالة الكيتونية، تحتوي على كربوهيدرات أكثر مما يجب أن تتناوله، وأنت تغادر الحالة الكيتونية في اللحظة التي تتجاوز فيها حد الكربوهيدرات.


لذلك، لتجنب مثل هذا الموقف، من الأفضل التمسك بالساشيمي.


  • خاتمة


في هذه المرحلة، يجب أن يكون لديك بالفعل إجابة على السؤال ؛ "هل يمكنني أكل السوشي على الكيتو؟" لكن إذا كنت لا تعرف، فالجواب نعم السوشي بدون أرز مسموح في الكيتو. 


نرشح لك قراءة:


كتابة تعليق