التونة والكيتو: هل التونة مسموحة في الكيتو؟

+ حجم الخط -

التونة من أسماك المياه المالحة الشهيرة التي تأتي في عدة أنواع، مثل الزعنفة الزرقاء، والزعنفة الصفراء، والتونة الرصاصية، التونة ليست خالية من الكربوهيدرات فحسب، بل إنها غنية أيضاً بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، لكن هل التونة مسموحة في الكيتو؟ تابع معنا.


هل التونة مسموحة في الكيتو؟


هل التونة مسموحة في الكيتو؟


الإجابة: نعم تعتبر التونة مسموحة في الكيتو لأنها غنية بالبروتين وخالية من الكربوهيدرات.


التونة طعام خالٍ من الكربوهيدرات، مما يجعلها بروتيناً رائعاً إذا كنت تتبع حمية الكيتو، حتى التونة المعلبة صديقة للكيتو، لذا فهي خيار مناسب وميسور التكلفة للوجبات، عند التسوق لشراء التونة، التزم بالتونة العادية في الماء أو الزيت، تحقق من الملصق قبل شراء أي أصناف ذات نكهات خاصة.


التونة مصدر رائع لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي دهون أساسية لنظام غذائي صحي. أظهرت إحدى الدراسات أن أوميغا 3 تعمل على تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية والشرايين، التونة غنية أيضاً بالبوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى وهشاشة العظام .


لا تحتوي التونة على السكر، لذا لن تخرج جسمك من الحالة الكيتونية. علاوة على ذلك، فهو مصدر مهم للبروتين الذي يساعدك على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت. 


إذا كنت من محبي السوشي، فأنت على الأرجح من محبي نكهة التونة المميزة، لكن السوشي ليس الطريقة الوحيدة للاستمتاع بالتونة، التونة المعلبة هي بديل أرخص للأسماك الطازجة ومتعددة الاستخدامات، يمكن إضافته إلى السلطات والسندويشات والأطباق المقاومة للحرارة لدعم نمط حياة صحي منخفض الكربوهيدرات.


كم عدد الكربوهيدرات في التونة؟


كل من التونة المعلبة والطازجة خالية من الكربوهيدرات، تحتوي التونة على 0 جرام من الكربوهيدرات، بشرط عدم تغطيتها بالبقسماط أو تغميسها في العجين قبل طهيها. 


كم عدد السعرات الحرارية في التونة؟


يوجد 60 سعرة حرارية فقط في نصف علبة تونة العلبة الكاملة تحتوي على 120 سعرة حرارية.


100 جرام من التونة البرية ذات الزعانف الزرقاء تحتوي على 144 سعرة حرارية، إذا قمت بطهي التونة الطازجة باستخدام الزيت، فسوف تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية الموجودة في الزيت أيضاً (100 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام).


حقائق غذائية عن التونة


يحتوي 120 جرام من التونة المعلبة على:


  • سعرات حراريه 60  
  • إجمالي الدهون 0.5 جرام.
  • الدهون المشبعة 0.2 جرام.
  • الدهون غير المشبعة 0 جرام .
  • الدهون المشبعة 0 جرام.
  • أوميغا 6 غير المشبعة 0.1 جرام.
  • أوميغا 3 غير المشبعة 0.2 جرام.
  • كربوهيدرات 0 جرام.
  • بروتين 14 جرام.
  • الكوليسترول 20 ملليغرام.
  • صوديوم 140 ملليغرام.
  • البوتاسيوم 125 ملليغرام.
  • فيتامين د 1.5 ميكروجرام. 
  • حديد 0.3 ميكروغرام.


الفوائد الصحية للتونة


  • أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية


تتكون التونة من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية، والتي لها فوائد كبيرة للصحة والوقاية من الأمراض، أوميغا توازن الأوعية الدموية وتقلل من نسبة الكوليسترول في الأوردة والشرايين، تساعد هذه الأحماض الدهنية أيضًا وظائف القلب، مثل ضخ الدم بكفاءة في جميع أنحاء الجسم.


  • يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان


تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التونة على محاربة الخلايا السرطانية، تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون التونة بانتظام يكونون أقل عرضة للإصابة بأنواع معينة من السرطانات، مثل سرطان الثدي وسرطان الكلى.


  • يحسن التمثيل الغذائي


تعمل التونة على تحسين معدل التمثيل الغذائي وتحسين وظائف الأعضاء، مما يساعد على زيادة الطاقة حتى تتمكن من البقاء نشيطاً وصحياً.   


  • يحافظ على ضغط الدم الصحي


التونة غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على خفض مستويات ضغط الدم، يوفر البوتاسيوم، عند دمجه مع الأوميغا، فوائد مضادة للالتهابات لنظام القلب والأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم، ضغط الدم الصحي له دور فعال في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.


  • يقوي جهاز المناعة


تساعد المنغنيز والزنك وفيتامين ج والسيلينيوم الموجودة في التونة على تقوية مناعتك ضد الأمراض، هذه المواد المضادة للأكسدة الأساسية تحمي خلاياك من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب السرطان. 


  • يدعم صحة العظام


فيتامين ب الموجود في التونة له دور فعال في تقوية العظام، هذا الفيتامين المهم يبني عظام قوية ويمنع فقدان العظام. كما أنه يقي من كسور العظام.  


  • يعزز فقدان الوزن


السمنة هي مشكلة رئيسية يواجهها عدد كبير من السكان، وخاصة في أمريكا الشمالية والمملكة المتحدة، التونة منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، ولكنها غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية للمساعدة في الحفاظ على وزنك تحت السيطرة.           


  • صحة الجلد


يحتوي فيتامين ب الموجود في التونة على بروتين يسمى الإيلاستين، ويدعم صحة الجلد عن طريق تحسين لون البشرة وملمسها، تساعد الزيوت الموجودة في الأسماك على تألق بشرتك وتمنع التجاعيد والخطوط الدقيقة المرتبطة بالشيخوخة، يمكن أن تؤدي إضافة الأسماك إلى نظامك الغذائي أيضاً إلى تقليل الالتهاب وتحسين حالات الجلد مثل الصدفية والأكزيما.


الاثار الجانبية للتونة


التونة نوع من الأسماك يتراكم فيها الزئبق السام في لحمها نتيجة التلوث الصناعي. تشمل الآثار الجانبية للتسمم بالزئبق تجعد الأصابع والارتباك الإدراكي ومشاكل التوازن.


نظراً لأن التونة هي سمكة كبيرة تأكل الأسماك الأخرى الملوثة الأصغر حجماً، فإن المعادن الثقيلة تتركز في التونة.   


تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية التي يتم تخزينها ومعالجتها بشكل غير صحيح السبب الرئيسي للتسمم الغذائي في الولايات المتحدة.


نرشح لك قراءة:


كتابة تعليق