يمكن أن تكون عملية عصر الكيتو صعبة بعض الشيء. هناك العديد من القيود والقواعد التي يجب اتباعها للحفاظ على الحالة الكيتونية.
هل العصير جيد في الكيتو؟
العصير خلال نظام كيتو الغذائي؟ إذا كنت تعرف أي شيء عن النظام الغذائي الكيتوني، فربما لن تقول بأي حال من الأحوال.
يحتوي العصير الطازج عادة على كميات عالية من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية. لكن عصر الكيتو ليس ممكناً فحسب، بل هو الطريقة المثلى لزيادة تناول الخضروات.
يمكن أن يكون العصير الصديق للكيتو لذيذاً ومنعشاً ومغذياً للغاية.
كيف تعمل الحالة الكيتونية؟
نظام كيتو الغذائي هو في الأساس نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون وكمية معتدلة من البروتين. يضع هذا النوع من النظام الغذائي جسمك في حالة الكيتوزية.
هذا هو المكان الذي يتحول فيه جسمك إلى دهون، بدلاً من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. تشتهر أنظمة الكيتو الغذائية بفقدان الوزن ولكنها تساعد أيضاً في العديد من المشكلات الصحية الأخرى بما في ذلك الصرع والسكري وقائمة طويلة من المشكلات الصحية الأخرى.
يمكن أن يكون لنظام الكيتو الغذائي سمعة سيئة باعتباره غير صحي. لكن الأمر متروك حقاً لاختيارات الطعام التي تختارها.
يمكنك البقاء في حالة الكيتوزيه بينما لا تأكل حرفياً أي شيء سوى الهامبرغر للوجبات السريعة بدون كعكة.
في حين أن هذا لا يزال يؤدي إلى فقدان الوزن والفوائد الأخرى لحرق الكيتونات، فمن الواضح أنه ليس صحياً من نواح كثيرة أخرى.
يمكن أيضاً الحفاظ على حالة الكيتوزية بسهولة من خلال اتباع نظام غذائي من الدهون الصحية والبروتين والخضروات. تعد الخضروات الخضراء جزءاً مهماً من نظام كيتو الغذائي الصحي.
يعرف أي شخص من محبي العصير أنه غالباً ما يكون شرب الخضار أسهل من تناولها!
العصير في نظام كيتو الغذائي؟
سواء كنت تصنع عصيراً أو تضع شيئاً في الخلاط، فإن ما سيحدث فرقاً منخفض الكربوهيدرات هو ما تضعه فيه. يمكن وضع معظم المكونات الصديقة للكيتو، بكميات مناسبة، في العصارة أو الخلاط.
تقتصر عصائر كيتو في الغالب على العصائر الخضراء في حصص صغيرة نسبياً. هناك الكثير من الوصفات الصديقة للكيتو في الخلاط أكثر من العصارة.
لماذا هذا؟ سيحتفظ مزج المكونات بالمزيد من الألياف الغذائية. إذا كانت حمية الكيتو معنية بحساب الكربوهيدرات، فما علاقة الألياف بها؟
تساعد الألياف في نظامك الغذائي على تقليل عدد الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها.
يعتبر المزج أيضاً فرصة مثالية لإضافة بعض تلك الدهون الصحية المهمة في نظام كيتو الغذائي. تشمل خيارات عصير الدهون الصحية الأفوكادو وزيت جوز الهند أو زيت MTC والمكسرات والبذور.
كيف تصنع عصير كيتو؟
لا يمكن وصف العصير الصديق للكيتو إلا بكلمة واحدة، خضراء. هذا صحيح، حان الوقت للخروج من الكرفس والخضروات الورقية!
مفتاح عصر الكيتو هو الحصول على قاعدة عصير منخفضة الكربوهيدرات. يحتوي الكرفس على صفر كربوهيدرات تقريباً.
معظم وصفات عصير الكيتو هي في الحقيقة مجرد عصير كرفس بكميات معتدلة من الخيار وكميات صغيرة من المكونات الأخرى مثل الخضروات الورقية من أي نوع (كالي، جرجير، بنجر، خس، إلخ)، أعشاب، عشبة القمح، الزنجبيل، والليمون .
الكوسة هي خيار جيد آخر للعصير منخفض الكربوهيدرات.
هل يجب إضافة الفاكهة إلى العصير؟
عادةً ما تقتصر الفاكهة التي تعتمد على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام كيتو على التوت الذي يحتوي على الكثير من البذور مثل الفراولة والتوت الأسود والتوت. لكن حذار من عصارات Keto!
قد يكون من الجيد تناول التوت بشكل كامل، لكن لا بأس من تناوله مع العصير. يتم ترك الألياف الموجودة في البذور واللب أثناء العصر، ولكن عند مزج الفاكهة بالكامل يتم تضمينها.
قد يكون من الصعب تصديق ذلك، لكن التوت الطازج يحتوي على أكثر من ضعف الكربوهيدرات الموجودة في التوت الكامل.
3 وصفات عصير صديقة للكيتو يجب تجربتها
عصير الكرفس الصباحي
هذا مثال جيد لوصفة عصير الكيتو الأساسية وهي طريقة صحية ومنعشة لبدء كل يوم.
المكونات:
- 4 سيقان كرفس
- 1/2 حبة خيار بالحجم العادي
- 1 حفنة من الخضر الورقية (كالي، سبانخ، إلخ)
- عدد قليل من أغصان الأعشاب (البقدونس والريحان الكزبرة)
اعصر جميع المكونات. يجب أن ينتج هذا حوالي 10 أونصات من العصير.
هذا أيضا لذيذ مع عصير الليمون أو قليل من الملح المضافة.
عصير الكرفس بيري المخلوط
هذا العصير لذيذ قليلاً من الحلو. قد يكون هذا هو الشيء الذي يغلق عصير الفاكهة أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي الصارم.
المكونات:
- 4 سيقان كرفس
- 3 حبات فراولة طازجة أو مجمدة
- 1 حفنة من أوراق النعناع (اختياري)
- 1-2 مكعبات ثلج، مع حذفها إذا كنت تستخدم التوت المجمد
- عصير الكرفس وأوراق النعناع. نقل العصير إلى الخلاط.
أضف الفراولة والثلج. حتى مزيج سلس.
استمتع بقوام العصير بالشرب باستخدام مصاصة.
كيتو + عصير نباتي للمشاركة
هذه الوصفة تصنع عصير لشخصين أحدهما على حمية الكيتو والآخر لا!
المكونات:
- 6 سيقان كرفس
- 1 بنجر صغير إلى متوسط ، متضمن القمم
- 1 حفنة كبيرة من الخضر الورقية المشكلة
- 1 جزرة
اختياري:
- نصف بوصة شريحة من الزنجبيل
- ½ ليمون
- اعصر الكرفس وأغطية البنجر والخضروات الورقية وأي مكونات اختيارية. صب في كوب حوالي نصف إلى نصف من العصير، ما يعادل حوالي 8-10 أوقية.
أعد الإبريق إلى العصارة. اعصر البنجر والجزر في العصير الأخضر المتبقي.
خبرو بعضكم البعض للحصول على عصير لذيذ للجميع واستمتعوا به!
نرشح لك قراءة:
تعليقات
إرسال تعليق